Công dụng của dầu bơ
1. Giúp giảm mỡ máu và nguy cơ mắc bệnh tim
2. Giữ ẩm và dưỡng da
3. Dầu bơ tốt cho da đầu
Cách làm dầu bơ đơn giản tại nhà
- Bước 1: Tách riêng phần thịt bơ, xay nhuyễn.
- Bước 2: Cho bơ vào chảo nấu và dùng đũa đảo qua đảo lại liên tục từ 1 – 2 tiếng sao cho bơ chín vàng, thơm đậm mùi (như mùi lòng đỏ trứng gà luộc). Khi thấy bơ đổi sang màu tái hơi nâu, thịt bơ se gọn lại và hơi nhỉn nước dầu thì tắt (lưu ý trong lúc làm cần dùng đũa đảo thường xuyên, tránh để bơ khét và điều chỉnh lửa vừa phải, không nên gấp gáp vặn lửa to).
- Bước 3: Đợi bơ nguội bớt thì ta cho vào túi vải, buộc chặt rồi dùng tay vắt cho dầu chảy ra (nếu nấu nhiều, vắt bằng tay không nổi thì có thể lấy một cái thau (có đáy bằng), úp vào cái nồi to rồi để túi vải có chứa bơ lên, sau đó lấy cái tấm thớt và các vật nặng khác dằn lên cho dầu bơ từ từ chảy ra).
- Bước 4: Sau khi thu được dầu bơ, bạn nên lược lại một lần nữa để lấy phần dầu trong nhất (vì thường thì sau khi vắt lần đầu tiên, dầu bơ vẫn còn cặn bơ).
- Bước 5: Cho vào chai lọ để bảo quản và dùng dần, khi dùng thì nhiễu ra muỗng nhỏ.
Chuyên mục:
Hướng dẫn - cách làm
